圆猪猪

博落开设了好一段时间，因为忙着陪伴孩子准备UPSR考试，一直都没时间装修装修这博落。当有点时间，都会偷偷的进来逛逛，看着大家在这能分享自己美美的成品，真羡慕呢！所以决定快快搬进来做你们邻居，参与你们这个大家庭。。。

小猪小猪肥嘟嘟。。。
吃饱就睡呼噜噜。。。
刚好今天是中秋，我先来个圆猪猪祝大家中秋节快乐！
送一个圆圆的饼，献一颗圆圆的心。。。

今年这圆猪猪好红哦！

我也来凑热闹！ 可是我做的有点像老鼠。

嘻嘻。。。

食谱来自我mama's gang里的一位好朋友Crystal Loh, Crystal 我来做你邻居咯。
http://crystal2603.blogspot.com/2013/08/blog-post_29.html?m=0。

材料：（可作5个月饼）
低筋面粉 150g
糖浆 90g
碱水 3g
花生油 38g

蛋液 少许（扫面）
黑豆 10粒 

工具：1个 ~1/8尺寸的小茶匙 
（我用花嘴取代）
1支~长型牙签
1张~朔胶纸袋

做法
1.把糖浆，碱水，花生油拌合均匀，再倒入面粉里，混合均匀成一个面团，然后盖上保鲜纸，休面40分钟。

2.面团分成50g（5个），莲蓉内馅70g（5个）。留些面团~

3.将馅料裹入饼皮里，搓圆后,做猪耳朵，鼻子和尾巴。完成后排在烤盘上。

4.放入烤箱，以170度c烘烤10分钟，取出冷却10-15分钟，搽上均匀蛋黄液，再放入烤箱，继续烤15-20分钟金黄色即可。
*我用的面团是分成30g（7个），莲蓉内馅50g（7个）
*烤好的月饼，要等2-3天回油后，才可以吃。